●西元一九〇九年（清宣統元年日本明治四十二年），丸莊創始人莊清臨先生於西螺鎮延平路，現址成立醬油工廠生產黑豆蔭油，為了便於識別，他把商標上自己的姓「莊」字用紅筆圈起來此後成為丸莊百年來的商標，這項企業識別品牌化作為應屬台灣第一。

●西元一九一四年（民國三年）莊清臨成立「莊義成醬園」為「丸莊」前身。

●西元一九六〇年（民國四十年代末期）開始，丸莊多次參加在台北市與全台各地舉辦的商展和經展，以「西螺名產．丸莊醬油」為標語促銷，成為第一家以產地名稱結合產品行銷的品牌。

●西元一九六四年（民國五十三年）莊昭典推出黑豆蔭油禮盒，首次不用紅棕色酒瓶和綠色汽水瓶裝填醬油，改採造型修長優雅的透明。玻璃瓶裝填一組兩瓶推廣伴手禮市場，結果很受歡迎，醬油同業紛紛跟進。

●西元一九四一年（民國三十年，日本昭和十六年），第二次世界大戰期間日本政府管制原料，成立「虎尾醬油工業統制株式會社」，是雲林縣唯一核准生產醬油的公司，由丸莊第二代經營者莊昭典先生任社長，丸莊醬油中斷生產

●西元一九五一年（民國四十年）台灣光復後，市場重新開放，莊昭典恢復莊義成醬園的產銷。

●一九六〇年代（民國四十年代末期）開始，丸莊多次參加在台北市舉辦的商展和經展，以「西螺名產．丸莊醬油」為標語促銷，成為第一家以產地名稱結合產品行銷的品牌。

●西元一九八六年（民國七十五年）因市場需求量增加丸莊另建二崙新廠，於一九八八年（民國七十七年）完工以全新廠房、現代化管理，促使產能加倍，品質更優但也保留傳統釀造技術。

●西元一九九三年（民國八十二年）榮獲全國金商標推展委員會舉辦的「百年基業榮譽商標獎」且為台灣第二家百年企業

●西元一九九六年（民國八十五年）解嚴，文字解禁，丸莊將「圓莊食品」的公司登記正名為「丸莊食品工業股份有限公司」

●西元二〇〇二年（民國九十一年）開始增建二崙二代廠於二〇〇四年（民國九十三年）完工，購入最新生產設備採用獨步全球的製程設計，使丸莊得以生產最高水準的醬油提升了產品競爭力。

●西元二〇〇三年（民國九十二年）拓展醬油送禮文化將熱銷頂級品—螺光、螺寶蔭油，聘請專業團隊重新設計包裝此一「金饌玉釀」禮盒獲得「台灣包裝之星」設計大獎

●西元二〇〇三年（民國九十二年），莊英烈董事長去世，莊英堯繼任董事長兼總經理。

●西元二〇〇四年（民國九十三年）丸莊在台北市重慶北路成立第一家直營門市「丸莊台北本舖」誕生。

●西元二〇〇五年（民國九十四年）「誠實的食品二〇〇六年 版」一書收錄，這是以製造優良醬油為傲的日本，第一次給予外來醬油品牌肯定，丸莊也是歷來唯一獲此殊榮的台灣企業。

●西元二〇〇七年（民國九十六年）在PCHome Online商店街加入網路行銷。

●西元二〇〇九年（民國九十八年），丸莊慶祝創業百年在台北市的台灣博物館舉辦「台灣百年醬油展」，出版「百年丸莊」一書，推出「丸莊百年」紀念產品，並舉辦盛大的慶祝活動。